มีดตัดวงกลมคาร์ไบดวอลฟ์สเทน สําหรับการแปรรูปอาหาร ยางพลาสติก

มีดตัดวงกลม Tungsten Carbide สําหรับการแปรรูปอาหาร ยางพลาสติก

คําอธิบาย:

นี่คือจุดสําคัญเกี่ยวกับการใช้ใบเหล็กไร้ขัดในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

1การป้องกันการกัดกร่อน

• วัสดุจากสแตนเลสสามารถทนต่อการกัดกรองจากความชื้น, อาหารที่มีกรด และสารทําความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ สแตนเลสประเภท 304 หรือ 430 ที่แนะนํา
• การทําความสะอาดและบํารุงรักษาเป็นประจํา เป็นสิ่งสําคัญในการป้องกันการกัดฉีด

2ความแข็งแรงและการรักษาขอบ

• มีดต้องมีขอบคม และแม่นยํา เพื่อให้การตัดและตัดชิ้นมีประสิทธิภาพ
• การใช้สแตนเลสที่มีคาร์บอนสูง เช่น สแตนเลสชั้น 420 หรือ 440 สามารถเพิ่มความแข็งแรงและการรักษาขอบได้
• การเลี้ยวและการปรับปรุงเป็นระยะเวลาจําเป็นเพื่อรักษาผลการตัดที่ดีที่สุด

3ความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร

• พื้นผิวจากเหล็กไร้ขัดมีขวาง ทําให้สะอาดง่าย และป้องกันซากอาหารและการเติบโตของแบคทีเรีย
• การทําความสะอาดและฆ่าเชื้อใบมีดอย่างละเอียดหลังจากการใช้ครั้งละครั้ง เป็นสิ่งบังคับต้อง เพื่อให้ปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยของอาหาร และป้องกันการติดเชื้อข้าม
• การทําความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ

4เออร์กอนอมิคและความปลอดภัยในการใช้งาน

• มือมือและการออกแบบใบมีดควรพิจารณาความสะดวกสบาย, การควบคุม, และความปลอดภัยของผู้ใช้, ลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บระหว่างการใช้งาน.
• การ ปก ป้อง และ การ ออกแบบ ที่ สมดุล
• พนักงานต้องได้รับการฝึกอบรมที่เหมาะสมเกี่ยวกับการใช้เครื่องมือตัดอย่างปลอดภัย

5ความทนทานและการบํารุงรักษา

• มีดต้องทนต่อความต้องการของการประมวลผลอาหารที่มีความเข้มข้นสูง รวมถึงการใช้บ่อย ๆ การเผชิญกับสภาพแวดล้อมที่รุนแรง และการคมบัดเป็นประจํา
• การ บํารุงรักษามีด ควรเป็นเรื่องเรียบง่าย โดยมีระเบียบการทําความสะอาด, การคมและการเก็บรักษาที่ชัดเจน
• การตรวจสอบเป็นประจํา และการเปลี่ยนใบมีดที่ใช้หรือเสียหายในเวลาที่ถูกต้อง เป็นสิ่งสําคัญในการรับประกันผลการตัดและความปลอดภัยของอาหาร

มีดแปรรูปอาหารรายละเอียด:

นี่คือจุดสําคัญเกี่ยวกับความต้องการรูปร่างและขนาดของใบเล็บสําหรับการใช้งานในการแปรรูปอาหาร:

1รูปแบบของใบมีด

• การแปรรูปอาหารต้องการรูปแบบใบมีดที่หลากหลาย เช่น
• ใบเลื่อยขอบตรง
• ใบมีขอบขัดเป็นขีดขีดหรือเป็นคลื่น
• ใบเลื่อยขอบมีกระดูกหรือมีขอบลอย
• รูปแบบใบมีดที่แตกต่างกันเหมาะสําหรับงานตัดเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น การตัดชิ้น, การตัดชิ้น, การฉีกชิ้น เป็นต้น

2ขนาดของใบมีด

• ความยาวของใบมีดเป็นข้อพิจารณาที่สําคัญ เพราะมันต้องเหมาะสมกับขนาดและประเภทของอาหารที่กําลังแปรรูป
• มีดที่ยาวกว่า (เช่น 10-12 นิ้ว) มักจะใช้สําหรับสินค้าขนาดใหญ่เช่นเนื้อหรือขนม ขณะที่มีดที่สั้นกว่า (เช่น 4-8 นิ้ว) เหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กกว่า
• ความหนาของใบมีดยังมีความสําคัญ - มีใบมีดบางกว่า (ตัวอย่างเช่น 1.5-2.5 มม.) ให้การตัดสะอาดกว่า, ในขณะที่มีใบมีดหนากว่า (ตัวอย่างเช่น 2.5-4 มม.) ให้ความทนทานมากขึ้น.
• น้ําหนักของใบมีดสามารถส่งผลกระทบต่อการควบคุมและความเหนื่อยล้าของผู้ใช้ในระหว่างการใช้งานที่ยาวนาน ดังนั้นการพิจารณาด้าน ergonomic จึงเป็นสิ่งสําคัญ

3การออกแบบดาบพิเศษ

• การใช้งานในการแปรรูปอาหารบางแห่งอาจต้องใช้รูปร่างใบมีดเฉพาะ เช่น
• ใบมีดโค้งหรือเหลี่ยมสําหรับตัดอาหารโค้ง
• ใบมีเล่ห์ขีดขีดหรือ perforated สําหรับการแยกเนื้อจากกระดูก
• ใบมีลักษณะขอบเฉพาะสําหรับการตัด Julienne หรือการตกแต่ง

4ระบบเลดที่เปลี่ยนกันได้

• การออกแบบใบมีดแบบโมดูลหรือเปลี่ยนได้ ทําให้สามารถเปลี่ยนใบมีดได้อย่างรวดเร็ว เพื่อรองรับงานที่แตกต่างกัน
• ความยืดหยุ่นนี้ช่วยเพิ่มผลผลิต และลดความต้องการของชุดมีดที่พิเศษหลายชุด

5การปฏิบัติตามกฎหมาย

• กฎระเบียบความปลอดภัยอาหารมักกําหนดความต้องการเฉพาะสําหรับความเรียบเนียนของขอบใบมีด, การไม่มีรอยแตก, และลักษณะการออกแบบอื่น ๆ เพื่ออํานวยความสะดวกในการทําความสะอาดและทําความสะอาด.
• วัสดุและการสร้างใบมีดต้องตรงกับกฎหมายที่ใช้ในการติดต่อกับอาหาร

ภาพ:

ขนาด:

การใช้งาน:

แพ็คเกจของใบเล็บแปรรูปอาหาร: