Cr12MoV เครื่องตัดเนื้อไก่ เครื่องตัดเนื้อไก่

Cr12MoV เครื่องตัดเนื้อไก่สําหรับเครื่องตัดเป็ด

คําอธิบาย:

มีดแปรรูปนกสัตว์ต้องได้รับความใส่ใจและพิจารณาอย่างพิเศษ เนื่องจากความต้องการและความเสี่ยงที่เป็นเอกลักษณ์ที่เกี่ยวข้องกับการใช้มันในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารนี่คือบางส่วนของข้อพิเศษสําคัญสําหรับมีดการแปรรูปนกสัตว์:

1ความปลอดภัยและอนามัยอาหาร

• มีดในการแปรรูปนมสัตว์ไก่ต้องเก็บอยู่ในสภาพอนามัยอย่างดี เพื่อป้องกันความเสี่ยงของการติดเชื้อและติดเชื้อจากอาหาร
• ต้องปฏิบัติตามระเบียบการทําความสะอาดและระบายเชื้อราอย่างเข้มงวด และมีดควรตรวจสอบเป็นประจํา เพื่อตรวจหาสัญญาณใด ๆ ของความเสียหายหรือเสื่อมที่อาจมีแบคทีเรียอยู่

2ความปลอดภัยของแรงงาน:

• มีดในการแปรรูปสัตว์ไก่มีลักษณะที่คมและอาจทําให้มีความเสี่ยงที่สําคัญของการตัด, แผลแผลและบาดเจ็บอื่น ๆ ของแรงงาน
• การฝึกอบรมที่เหมาะสม อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE) และขั้นตอนการใช้งานที่ปลอดภัยต้องมีไว้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอุบัติเหตุให้น้อยที่สุด
• การเปลี่ยนและบํารุงรักษามีด
• มีดสําหรับการแปรรูปสัตว์ไก่อาจถูกใช้และสวมใส่อย่างหนัก และอาจต้องเปลี่ยนหรือคมมันบ่อยกว่ามีดประเภทอื่น
• การ กําหนด โปรแกรม การ บํารุง ภาย ใน อย่าง ครบถ้วน รวม ทั้ง การ ตรวจสอบ และ การ ชัด มีด อย่าง ระยะ ยาว เป็น สิ่ง สําคัญ เพื่อ ให้ แน่ ใจ ว่า มีด อยู่ ใน สภาพ ที่ ดี ที่สุด.

3การจัดการและการจัดเก็บพิเศษ:

• มีดสําหรับการแปรรูปสัตว์ไก่อาจต้องใช้มือเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น การใช้ถุงมือหรือเครื่องป้องกันที่ทนต่อการตัดและเก็บไว้ในเรคหรือเปลือกที่กําหนดไว้ เพื่อรักษาสภาพของมันและป้องกันอุบัติเหตุ.

4การติดตามและเอกสาร:

• สถานที่แปรรูปนมสัตว์ไก่ต้องเก็บบันทึกรายละเอียดของมีดที่ใช้ รวมถึงรายละเอียดของมัน ประวัติการบํารุงรักษา และอุบัติเหตุหรือปัญหาใด ๆ ที่เกิดขึ้น
• ข้อมูลนี้สําคัญในการรับรองความเป็นไปตามกฎหมายความปลอดภัยอาหาร และอํานวยความสะดวกในการสืบสวนอุบัติเหตุหรือปัญหาด้านคุณภาพ

5การฝึกอบรมและความสามารถของพนักงาน

• การฝึกอบรมที่เหมาะสมและการประเมินความสามารถอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสําคัญสําหรับแรงงานที่ใช้มีดในการแปรรูปนกสัตว์
• พนักงานต้องได้รับการฝึกในการใช้เครื่องมือพิเศษเหล่านี้อย่างปลอดภัย การบํารุงรักษา และการใช้อย่างเหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงจากการเกิดอุบัติเหตุให้น้อยที่สุด และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

6การออกแบบและคุณสมบัติของมีดพิเศษ

• มีดแปรรูปไก่ถูกออกแบบให้มีลักษณะเฉพาะอย่างมากมาย เช่น ความแข็งแรงของใบมีด, จิตรศาสตร์ขอบ, และการจัดการ ergonomics เพื่อตอบสนองความต้องการที่พิเศษของอุตสาหกรรม
• การเข้าใจและใช้ลักษณะเหล่านี้อย่างถูกต้อง เป็นสิ่งสําคัญในการปรับปรุงผลงานและความปลอดภัยของมีด

การแปรรูปสัตว์นกนิฟรายละเอียด:

ข้อ สําคัญ ที่ จะ ทํา ให้ มีด ที่ มี ความคม และ ใช้ ได้ ยาว ยาว

1อัตราการเรือง:

• กําหนด โปรแกรม การ ชัด มีด เป็น ประจํา โดย พิจารณา จาก ความ ยาก ของ การ ใช้ และ ผลงาน ของ มีด.
• การประมวลผลขนาดใหญ่อาจต้องใช้การเลี้ยวบ่อยขึ้น เช่น ทุกวันหรือทุกสัปดาห์ เพื่อให้มีดอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด
• ตรวจสอบ ด้านมีดบ่อย ๆ และชูมัน ก่อนที่มันจะเปียกไปอย่างมาก

2เทคนิคการคม:

• ใช้วิธีและเครื่องมือการคมที่เหมาะสมสําหรับชนิดเฉพาะของมีดแปรรูปนกสัตว์
• การ ปรับปรุง ความ ปลอดภัย
• ให้แน่ใจว่ากระบวนการคมรักษามุมเลื่อยและจิตรศาสตร์ขอบที่ถูกต้อง เพื่ออนุรักษ์ลักษณะการทํางานของมีด

3วัสดุใบและการรักษาความร้อน:

• เลือกมีดแปรรูปนกสัตว์ที่ทําจากเหล็กไร้ขัดคุณภาพสูง เช่น 400-series หรือ 440-series ที่มีความทนทานต่อการกัดสนองที่ดีและมีความสามารถในการรักษาขอบคม
• ให้แน่ใจว่าใบมีดได้รับการรักษาด้วยความร้อนอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ความแข็งแบบ Rockwell ที่สมควร (โดยทั่วไป 52-58 HRC) สําหรับการใช้งานเฉพาะเจาะจง
• ใบมีด ที่ รักษา ได้ดี จะทนทาน ต่อ การ ทุบ และ การ ขัดแปลง ได้ ดี ขึ้น ทํา ให้ มี ความคม และ ใช้ เวลา ยาว ยาว มาก ขึ้น

4การจัดการและการเก็บรักษาที่เหมาะสม:

• สอน พนักงาน ใน การ ใช้ เทคนิค การ ใช้ ที่ ถูก ต้อง รวม ถึง การ ใช้ ถุงมือ หรือ เครื่อง ป้องกัน ที่ ไม่ ตัด เพื่อ ลด ความ เสียหาย ของ ด้าน ด้าน มีด ให้ เป็น อย่าง น้อย.
• เก็บมีดไว้ในสถานที่สะอาด แห้ง และปลอดภัย เช่น เก็บมีดไว้ในรัง หรือเปลือก เพื่อป้องกันใบมีดจากกระแทก, ผุและปัจจัยสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ

5การทําความสะอาดและการกําจัดโรค

• ทําความสะอาดและระบายเชื้อเพลิงมีดให้ดีหลังจากใช้ทุกครั้ง เพื่อกําจัดเศษอาหาร, เลือด, หรือสารพิษอื่น ๆ
• การ ทํา ความ สะอาด อย่าง เหมาะสม ช่วย ป้องกัน การ เก็บ ภาวะ มลพิษ และ การ สร้าง รัสดี หรือ ผุ ที่ อาจ ทํา ให้ ดาบ มี ความคม และ ทนทาน.

6การบํารุงรักษาป้องกัน

• ตรวจ สอบ มีด อย่าง สม่ําเสมอ ว่า มี สัญลักษณ์ ของ การ ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก ผูก
• มี โปรแกรม ป้องกัน การ บํารุง ภาย ใน ซึ่ง รวม ถึง การ ชัด ชัด และ เปลี่ยน อะไหล่ ที่ หมด หรือ เสียหาย.

7การฝึกอบรมและความรับผิดชอบของพนักงาน

• ให้การฝึกอบรมครบวงจรให้กับพนักงานเกี่ยวกับการจัดการ, การบํารุงรักษา และการดูแลของมีดแปรรูปสัตว์ไก่อย่างถูกต้อง
• สนับสนุนวัฒนธรรมของการรับผิดชอบ โดยที่พนักงานรับผิดชอบในการรักษาสภาพของมีดที่พวกเขาใช้ และรายงานปัญหาหรือความกังวลใด ๆ

ภาพ:

การใช้งาน:

การบรรจุและการจัดส่ง: