อาหารเกรดคาร์บอนสแตนเลส ไก่ไม้เจาะอุตสาหกรรมสําหรับร้านขายเนื้อหมู

มีดแปรรูปไก่สําหรับร้านขายเนื้อหมู

คําอธิบาย:

นี่คือบางส่วนของรายละเอียดสําคัญและขนาดขนาดสําหรับมีดพิเศษเหล่านี้:

1ความยาวของมีด:

• ความยาวของใบมีดทั่วไปจะตั้งแต่ 4 ถึง 12 นิ้ว (10 ถึง 30 ซม.) โดยขนาดที่พบได้มากที่สุดคือ 6, 8 และ 10 นิ้ว (15, 20 และ 25 ซม.)
• มีดที่ยาวกว่ามักจะใช้สําหรับงานที่ใหญ่กว่า เช่น การแต่งตัวนกทั้งตัว ขณะที่มีดที่สั้นกว่ามักจะชอบสําหรับงานที่แม่นยําและละเอียดมากขึ้น

2ความกว้างของใบมีด:

• มีดแปรรูปไก่มีดมักมีความกว้างจาก 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5 ซม.)
• ปีกที่แคบกว่า ประมาณ 2.5 เซนติเมตร ทําให้สามารถเคลื่อนไหวได้ดีขึ้น และควบคุมการตัดและตัดที่ละเอียด
• ปีกที่กว้างกว่า ประมาณ 5 เซนติเมตร ให้พื้นที่พื้นผิวมากกว่า สําหรับงานเช่นการถอดผิวและถอดกระดูก

3ความหนาของใบมีด:

• ความหนาของใบมีดโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงระหว่าง 1/16 ถึง 1/8 นิ้ว (1.5 ถึง 3 มิลลิเมตร)
• ปีกบางกว่า ประมาณ 1.5 มิลลิเมตร มีความยืดหยุ่นมากขึ้น และสามารถเคลื่อนไหวรอบกระดูกและกระดูกกระดูกกระดูกได้ดีกว่า
• ปีกหนาเล็กน้อยประมาณ 1/8 นิ้ว (3 มิลลิเมตร) ให้ความทนทานและความมั่นคงเพิ่มขึ้นสําหรับงานที่หนักกว่า

4ความยาวของมือ:

• ความยาวของมือโดยทั่วไปจะตั้งแต่ 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.)
• มือถือที่ยาวกว่าจะให้แรงผลักดันและการควบคุมมากขึ้น ในขณะที่มือถือที่สั้นกว่าจะให้ความสามารถในการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้นในพื้นที่ที่แคบ

5กว้างมือ:

• กว้างมือโดยปกติจะวัดระหว่าง 1 ถึง 1.5 นิ้ว (2.5 ถึง 3.8 ซม.)
• มือที่หนากว่า ประมาณ 3.8 เซนติเมตร ทําให้การจับได้ปลอดภัยและสบายใจมากขึ้น โดยเฉพาะสําหรับคนทํางานที่มีมือใหญ่
• มือที่บางกว่า ประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)

6รูปแบบและปลายเล็บ:

• มีดแปรรูปไก่มักมีโปรไฟล์มีดตรงและแคบ มีปลายคมและคม
• การเปลี่ยนแปลงบางชนิดรวมถึงใบมีดโค้งหรือกระดาษที่ใช้ได้สําหรับงานเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น การกําจัดผิวหนังหรือแยกข้อ

การแปรรูปสัตว์นกนิฟรายละเอียด:

มีมาตรฐานและแนวทางของอุตสาหกรรมที่ให้คําแนะนําสําหรับการเลือกขนาดมีดที่เหมาะสมและคุณสมบัติตามภารกิจและความต้องการเฉพาะเจาะจงของการแปรรูปสัตว์นก:

1แนวทาง USDA/FSIS:

• หน่วยบริการตรวจสอบและความปลอดภัยอาหาร (FSIS) ของ USDA ได้ตีพิมพ์แนวทางสําหรับการใช้มีดและอุปกรณ์อื่น ๆ ในสถานที่แปรรูปสัตว์ไก่
• แนวทางเหล่านี้แนะนําความยาวและรูปร่างของใบมีดที่เหมาะสําหรับงานต่าง ๆ เช่น การใช้ใบมีดที่สั้นและสามารถเคลื่อนไหวได้มากขึ้นสําหรับงานที่ละเอียดและใบมีดที่ยาวนานกว่าสําหรับการแต่งตัวนกทั้งหมด

2แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม:

• สมาคมและองค์กรในอุตสาหกรรมแปรรูปนกสัตว์หลายแห่งได้พัฒนาแนวทางการปฏิบัติที่ดีที่สุด ที่แนะนําคุณสมบัติของมีดสําหรับงานแปรรูปต่าง ๆ
• แนวทางเหล่านี้พิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น ขนาดและร่างกายของสายพันธุ์ไก่ที่แตกต่างกัน

3แนะนําจากผู้ผลิต:

• ผู้ผลิตมีดแปรรูปไก่มักจะให้คําแนะนําสําหรับความยาว, ความกว้าง และรูปร่างของมีดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับงานและการใช้งานเฉพาะเจาะจง
• พวกเขายังสามารถนําเสนอแนวทางเกี่ยวกับขนาดมือและการออกแบบเพื่อให้ความสบายใจและการควบคุมที่ดีที่สุดสําหรับแรงงาน.

4มาตรฐานเฉพาะสถานที่:

• โรงงานแปรรูปนมสัตว์ไก่แต่ละแห่งอาจมีมาตรฐานภายในและแนวทางการเลือกมีดของตนเอง โดยพิจารณาความต้องการเฉพาะเจาะจงของการดําเนินงาน, อุปกรณ์,และแรงงาน.
• มาตรฐานเฉพาะอุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้มั่นคงความสอดคล้องและความปลอดภัยตลอดสายการแปรรูป

5ความคิดเห็นและความชอบของพนักงาน

• ผู้ประกอบการแปรรูปนกสัตว์ที่มีประสบการณ์มักจะพัฒนาความชอบส่วนตัวสําหรับขนาดและรายละเอียดของมีดบางส่วน โดยพึ่งพาการคุ้นเคยกับภารกิจและความรู้สึกของมีดในมือของพวกเขา.
• ผู้บริหารสถานที่สามารถพิจารณาความคิดเห็นของแรงงานในการเลือกและจัดหามีดเพื่อให้แน่ใจว่ามีผลผลผลิตและความพึงพอใจในการทํางานสูง

ภาพ:

การใช้งาน:

การบรรจุและการจัดส่ง: