80mm 420/440 สแตนเลส เครื่องตัดเนื้อ มีดสําหรับตัดผักและเนื้อ

80mm 420/440 สแตนเลส เครื่องตัดเนื้อ มีดสําหรับตัดผักและเนื้อ

คําอธิบาย:

เมื่อเลือกมีดและเครื่องมือจากสแตนเลสสําหรับการประมวลผลอาหาร มีปัจจัยสําคัญหลายอย่างที่ควรพิจารณาเพื่อให้ความสามารถในการตัดที่ดีที่สุด:

1. เกรดสแตนเลส:

   • เลือกสแตนเลสประเภทคุณภาพสูง เช่น 304, 430 หรือ 420 ที่มีความสมดุลในการป้องกันการกัดกร่อน ความแข็งแรง และความสามารถในการจับขอบ
   • สแตนเลสที่มีคุณภาพสูงกว่า เช่น 420 หรือ 440 โดยทั่วไปจะทําให้การรักษาขอบดีขึ้น แต่อาจมีความชุ่มชื่นต่อการกัดกร่อนมากกว่าเล็กน้อย

2. เนื้อหาคาร์บอน:

   • อย่างที่พูดถึงก่อนหน้านี้ สแตนเลสที่มีคาร์บอนสูง มีคุณสมบัติในการถือขอบที่ดีขึ้น เมื่อเทียบกับสแตนเลสมาตรฐาน
   • สําหรับการใช้งานที่การรักษาขอบตัดที่คมเป็นสิ่งสําคัญ พิจารณาใช้ใบเหล็กไร้ขัดที่มีคาร์บอนสูง
   • อย่างไรก็ตาม จงระวังถึงศักยภาพต่อการกัดกร่อนที่ลดลงเล็กน้อย

3. กณิตศาสตร์และการออกแบบใบมีด

   • เลือกใช้รูปร่างของใบมีดและรูปทรงของขอบที่เหมาะสมกับภารกิจการแปรรูปอาหารเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น การตัดชิ้น, การตัดชิ้น, หรือการตัดกระดูก
   • โปรไฟล์ใบมีมุมที่คงที่และมีขอบคมและแม่นยํา สามารถเพิ่มประสิทธิภาพและความแม่นยําในการตัด

4. การบํารุงรักษาใบมีด:

   • กําหนด กําหนด การ ชัด และ ชัด ปลา ให้ ได้ เสมอ เพื่อ ให้ มี สภาพ ที่ ดี ที่สุด
   • การ ปกครอง ดาบ อย่าง ถูก ต้อง รวม ถึง การ ใช้ เครื่องมือ และ เทคนิค การ ชัด ดาบ ที่ เหมาะ สม

5. การทําความสะอาดและสุขอนามัย:

   • ให้แน่ใจว่ามีดและเครื่องมือจะถูกทําความสะอาดอย่างละเอียดและทําความสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อป้องกันการติดเชื้อข้ามและรักษาความปลอดภัยของอาหาร
   • ติดตามคําแนะนําของผู้ผลิต สําหรับวิธีทําความสะอาดและการกําจัดโรค เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของใบเหล็กไร้ขัด

6. เออร์กอนอมิคและความปลอดภัย

   • เลือกมีดและเครื่องมือที่มีมือและมือจับที่เออร์กอนอมิค เพื่อให้ความสะดวกสบายและการควบคุมสําหรับผู้ใช้
   • ลองพิจารณาสิ่งต่างๆ เช่น ป้องกันนิ้วมือ หรือ ป้องกันมือ เพื่อเพิ่มความปลอดภัย และลดความเสี่ยงของการตัดหรือบาดเจ็บโดยอุบัติเหตุให้น้อยที่สุด

มีดแปรรูปอาหารรายละเอียด:

เมื่อเปรียบเทียบกับสแตนเลสมาตรฐานที่ใช้สําหรับมีดและเครื่องมือแปรรูปอาหาร สแตนเลสที่มีคาร์บอนสูงมีผลงานในการยึดขอบที่ดีขึ้น

ความแตกต่างสําคัญคือ

1. การรักษาขอบ:

   • ใบเหล็กไร้ขัดที่มีคาร์บอนสูงมีคาร์บอนสูงขึ้น ซึ่งเพิ่มความแข็งแรงของวัสดุ
   • ความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นทําให้ใบเหล็กไร้ขัดที่มีคาร์บอนสูงสามารถรักษาขอบคมได้นานกว่าใบเหล็กไร้ขัดแบบมาตรฐาน

2. ความต้านทานการสวม:

   • เนื้อหาคาร์บอนที่สูงขึ้นในเหล็กไร้ขัดเหล็กที่มีคาร์บอนสูง ทําให้วัสดุทนทานต่อการสกัดและการบด
   • ซึ่งทําให้มีดสามารถรักษาขอบคมของมันได้นานกว่าก่อนที่จะต้องฉีกใหม่

3. ความต้านทานต่อการกัดกรอง:

   • สแตนเลสมาตรฐานมีความทนทานต่อการกัดกร่อนที่ดีมาก ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญสําหรับการใช้งานในการแปรรูปอาหาร
   • ขณะที่สแตนเลสที่มีคาร์บอนสูงยังมีความต้านทานต่อการกัดกร่อนที่ดี แต่มันอาจมีความเปราะบางต่อการกัดกร่อนมากกว่าสแตนเลสที่มีคาร์บอนต่ํา

4. ความเปราะบาง:

   • ความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นของเหล็กไร้สารก๊าบออนสูง สามารถทําให้วัสดุนี้แตกง่ายกว่าเหล็กไร้สารก๊าบมาตรฐาน
   • นั่นหมายความว่าใบเหล็กไร้ขัดที่มีคาร์บอนสูง อาจมีความชุ่มชื่นต่อการฉีกหรือหัก ภายใต้แรงกระแทกที่หนักหรือแรงเกินขั้น

ภาพ:

ขนาด:

การใช้งาน:

แพ็คเกจของใบเล็บแปรรูปอาหาร: